ブラミパスタ ペペロンチーノ ソーセージとキャベツ添え

伝統的なペペロンチーノに日本風のアレンジを加えた、軽くてニンニク風味の高タンパク料理です。

人数分：1人分

準備時間: 5分

調理時間: 15分

材料

パスタベース

• ブラミプロテインパスタ 56g（2オンス）

• 塩小さじ1杯（沸騰したお湯用）

主な成分

• 小さめの日本のウインナーソーセージ 2本（または普通のソーセージ 1本を斜めにスライスしたもの）

• キャベツ1カップ（70g）、一口大に切る

• ニンニク1片（薄切り）

• 乾燥赤唐辛子（小）1本（茎を取り除いたもの）

調味料

• エクストラバージンオリーブオイル小さじ2杯

• 塩と挽きたての黒コショウ、お好みで

説明書

1. パスタを調理する

   
   

   • ブラミパスタを塩を入れたお湯でアルデンテになるまで（約8分）茹でます。湯切り前に大さじ2杯分のパスタゆで汁を取っておきます。

2. 
   

3. ペペロンチーノベースを作る

   
   

   • フライパンにオリーブオイル、ニンニクのスライス、唐辛子を入れ、弱めの中火で熱します。

   • ニンニクが黄金色になり香りが立つまで弱火で炒めます。辛さを控えめにしたい場合は、唐辛子を抜いてください。

4. 
   

5. ソーセージと野菜を加える

   
   

   • 火力を上げてソーセージのスライスを加え、茶色になるまで焼きます。

   • キャベツを加えて混ぜ、柔らかくなるまで、しかしシャキシャキ感が残るまで炒めます。

6. 
   

7. パスタと組み合わせる

   
   

   • 水切りしたパスタをフライパンに入れて、パスタの茹で汁を少し加えます。

   • 塩とたっぷりの黒コショウで味付けし、均等に塗ります。

8. 
   

9. 仕える

   
   

   • きれいに盛り付け、鮮やかさを出すためにキャベツを重ね、ソーセージをトッピングします。

   
   

栄養成分表示（1食あたり、約）

• カロリー: 355 kcal

• タンパク質: 23g

• 脂質：14g（飽和脂肪酸：4g）

• 炭水化物: 35g

• 食物繊維：10g

• ナトリウム: 460 mg

なぜそれが機能するのか

ブラミパスタを軽めに仕上げることで、高タンパクでありながらバランスの取れた味わいに仕上がっています。ニンニクとチリオイルを効かせたスープが、伝統的なペペロンチーノの風味を全体に引き出し、キャベツが爽やかさを、ソーセージがコクと風味をプラスしています。すっきりとした味わいで、うま味が際立つこの一品は、和イタリアンフュージョン料理のレパートリーにぴったりです。

ブラミパスタ ペペロンチーノ ソーセージとキャベツ添え（贅沢）